2011/12/13

すきやばし次郎の小野二郎さんのドキュメンタリーTrailer

ミシュランの三ツ星レストラン「すきやばし 次郎」の現役寿司職人で三ツ星シェフとしては最高齢の
85歳小野二郎さんの仕事ぶりを撮影したドキュメンタリーが2012年3月に公開されるようです。

Jiro Dreams of Sushi - Director: David Gelb

ざっとイントロダクションを解説しますと85歳にしてもなお完璧を求め朝から晩まで働き続ける
小野さんの姿勢や父の偉大な影と闘う長男のヨシカズさんの姿などが描かれている様です。

Jiro Dreams of Sushi Official Trailer #1 - Jiro Ono Documentary (2012) HD



わずか10席しかなく数ヶ月待ちもザラ、予算も一人3万円前後との事。
一度で良いから食べてみたいですけど無理です我が家では。。。


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